吃西餐时是用哪只手拿刀叉？
如何使用刀叉呢？基本原则是右手持刀或汤匙，左手拿叉。若有两把以上，应由最外面的一把依次向内取用。刀叉的拿法是轻握尾端，食指按在柄上。汤匙则用握笔的方式拿即可。如果感觉不方便，可以换右手拿叉，但更换频繁则显得粗野。吃体积较大的蔬菜时，可用刀叉来折叠、分切。较软的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。
如何用刀叉表示用餐的暂停及结束？
放下刀和叉，想象一个倒转的“V”字，那么你就把刀和叉的柄放成一个倒“V”字。一个训练有素的服务生，看到你把刀叉交叉，放到倒“V”字，都会明白这个惯用的暗号表示所享用的菜还未结束，只是小憩片刻。
