一、香卤猪蹄的正宗做法,香卤猪蹄怎样做才好吃的做法步骤
1. 猪蹄里放入生姜,料酒和葱段,盐巴,腌制一晚上。去腥味。然后,捞出来,在锅里煮几分钟,放入花椒粒,生姜片,再去一次腥味。最后把猪蹄彻底清洗干净。
2. 猪蹄里放入生姜,料酒和葱段,盐巴,腌制一晚上。去腥味。然后,捞出来,在锅里煮几分钟,放入花椒粒,生姜片,再去一次腥味。最后把猪蹄彻底清洗干净。
3. 倒入生抽,上色
4. 加入泡发好的香菇,红枣。葱段。各种作料,包括料酒,填入水,没过猪蹄。
5. 高压锅40分钟后,盛出来。因为高压锅做肉不入味,再重新收汁一次。
6. 将高压锅的肉以及汤汁倒入普通锅,收汁。可以适当加入盐巴和生抽。自己尝尝味道,适量加入
7. 收汁成功后,盛碗,加入香菜!
二、求pis dota小鱼人的第一视角教学视频
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三、生猪蹄怎么做好吃 美食视频
1.
佐料准备
2.
将猪蹄洗净,切成块状,用清水浸泡1小时出血水
3.
猪蹄冷水下锅,倒入料酒和姜片,焯一下水
4.
将猪蹄捞出,去除猪毛,用清水冲洗沥干水分
5.
热锅倒油,倒入花椒,用小火将花椒炒出香味,捞出花椒
6.
将八角、桂皮、干辣椒、香叶倒入锅中煸炒出香味
7.
下猪蹄,煎至表皮金黄
8.
倒入料酒、生抽、老抽,搅拌均匀,加入清水没过猪蹄,加入蒜、姜、葱大火煮开,小火慢炖1小时
9.
加入适量冰糖调味,大火收汁,捞出即可
四、糟卤猪蹄的家常做法大全怎么做好吃视频
香糟卤猪蹄
用料
猪蹄 700克 香糟卤 1包 泡椒 1汤匙 姜 2片
香糟卤猪蹄的做法
1.猪蹄冷水下锅,加几片姜,煮开。
2.捞出洗净浮沫,放进电饭煲选择煲汤模式,煲一个小时。也不要煲太久,猪蹄太烂了不好吃。
3.准备一盆冰水,把煲好的猪蹄放入浸泡。
4.冷却后把猪蹄放入密封盒,加入香糟卤,喜欢辣的加点泡椒。放入冰箱一两天,就能拿出来吃啦!